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冬瓜糖的食疗功效

营养价值 / 2015-11-30 11:32:45 / 李晓雯 www.hbxiefeng.com / 我要评论

功效清热除火,生津止渴,化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,养颜护肤,抗衰抗辐射

禁忌人群患有三高、代谢症候群,或糖尿病等疾病的人群,应尽量减少食用。

适宜人群烦气躁,闷热不舒服,咽喉不适,小便不利,胆固醇过高者益食。

冬瓜糖是什么

冬瓜糖,顾名思义,是用新鲜的冬瓜经过一系列的制作工序之后完成的甜食糖品。冬瓜糖与冬瓜一样具有清热润肺利尿解毒的功效。而冬瓜糖本身自己又还具备着清甜绵柔的口感。冬瓜糖色泽洁白,质地细润脆嫩,尤其还保留着冬瓜其独特的清香。

喜欢甜食的朋友一定会很喜欢吃冬瓜糖。不仅好吃还有营养,含有大量维生素与矿物质。做法也简单,易学。


冬瓜糖的食疗功效

第1步生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

第2步化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

第3步祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

第4步利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。


第5步养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

第6步抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。含脂多糖、维生素A原,能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢。

第7步清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。


冬瓜糖的营养价值

冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。

具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸。

不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理。


冬瓜糖的自制方法

先把冬瓜去皮去囊,切成0.5厘米厚,0.5厘米宽,7—8厘米长的条状。

把生石灰和水按1:100—2:100的比例调成石灰水,估摸水能没了冬瓜就可以了。

把冬瓜放到石灰水里泡4—6个小时。

然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟。

热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80,然后放上两三天。

最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆。

离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状,冷却之后即可。


冬瓜糖的选购和保存技巧

冬瓜糖的外观颜色如果是呈现青绿色,那就表示是用真正的冬瓜制成的,市面上常会有不良商家,会以白萝卜混充冬瓜,若咬开冬瓜糖发现内容物是呈现白色,就要小心有可能是白萝卜混充制成。

也可以从口感辨别冬瓜糖的真伪,真正的冬瓜糖吃起来口感会较绵密、不会太硬,且冬瓜糖受潮时,颜色仍是会呈现青绿色,而不是雪白透明。

冬瓜糖的保存方式,建议可以将冬瓜糖放入夹链袋保存密封,并保持干燥即可。

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