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鸡胗怎么烧好吃

营养价值 / 2019-05-23 15:40:43 / 王月霞 www.hbxiefeng.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃鸡肉。它身上很多部位都非常好吃,比如鸡腿鸡胗也好吃,不管是节假日还是平时,大家都喜欢做来吃。它有很多好处,对胃很好,还能帮助身体消化,预防便秘、去热。但它是不能和一些李子等东西一起吃的,很容易中毒。一起和苹果绿养生网看下。

鸡胗怎么烧好吃

因为它本身就非常美味,不用放太多调味料就很好吃,特别是麻油香拌鸡胗,很好吃。首先,将它洗干净,然后放在开水里烫一下。等它的颜色变了后,再把它捞出来,用温的开水洗掉它表面的一些杂质。再切些配料,、蒜等。然后放入高压锅里,加水进去,水要没过材料,然后再把花椒、蒜放进去,也可以加些料酒,大概35分钟就可以关火了。如果喜欢吃酸甜口味的,可以加些、糖,搅拌均匀后,撒些葱花和芝麻就可以吃了。芝麻最好煮熟,口感会更好。

在做的时候,一定要买那些新鲜的鸡诊。买回来后,要将它外面的一层膜去掉,再洗干净,吃起来会更健康。也可以很好去掉一些难闻的味道,再放八角和花椒进去。在做的时候,切得越薄,就越容易煮熟,味道也会更好。

鸡胗和杏鲍菇一起炒来吃,也非常美味,还可以加些料酒、酱油,味道会更好吃。在做的时候,要去掉它表面的一层白色的膜,然后再切成丝,将鸡胗切成丁状,会更入味。然后再将辣椒、姜片剁碎,放在一边备用。煮开水后,放点料酒进锅里,等它变色之后再捞出来。往锅里放些油,将杏鲍菇放进去炒,炒到有点黄色的时候。再和花椒、鸡胗放进去,放些姜,可以很好去掉它身上的腥味,也会更好吃。5分钟后,就可以盛出来吃了。也可以烤着吃,因为它里面的肉吃起来很脆,很有韧性。烤的时候,时间最好长一些,会更好吃。就算烤久一些,它也不会那么容易烤焦。

鸡胗的营养价值

经常吃,可以排出体内更多的毒素。它里面有很多氨基酸,对肠胃很好。还可以预防便秘,对脾胃也很好,可以帮助消化。它里面的元素非常多,很补血。一些肾虚的人可以常吃,能让人的体质更好,还能治疗拉肚子等症状。

鸡胗和什么菜搭配好吃

它和很多菜一起炒来吃,都很美味,比如青椒、红椒等。再加上一些芝麻油醋,在炒的时候。也可以适当加些醋,味道会更好。将它们都洗干净之后,然后切小,最好切成薄片,口感会更好。想找它的配料,姜,蒜,豆瓣酱等炒出香味,再把鸡胗放进去炒几分钟,等到它变色,变熟了后,就可以盛出来吃了。也可以和泡椒香菇一起搭配炒来吃,营养很丰富,很美味。在洗的时候,要用温的开水,不要用自来水洗,也可以加点盐,用手擦洗,或放点陈醋。吃起来会更干净,更卫生。也可以把它切花,做出来更好看。

烧烤鸡胗怎么腌制

首先,将它们洗干净后,将它的一些膜去掉,放在一边沥干水分,再倒入一些酱油,搅拌均匀,密封好,然后放入冰箱里。放一夜,第二天再拿出来,用锡纸包好,用牙签串好。在烤之前,用刀在它的表面划几下,会更容易熟。烤的时候,可以加些芝麻或黑胡椒,然后放入烤箱里,180度左右,半小时就可以了。拿出来翻到另外一面,再加其它的调味料就可以吃了。在做的时候,要注意腌的时间,要长些,否则很难入味,口感也不好。在腌时,还可以加些排骨酱、黄酒。如果天气比较冷,时间可以短一些。如果非常炎热,是夏天,最好把它放入冰箱里腌两个小时。

在购买时,最好买那些比较新鲜,外表有光泽、弹性,肉是红色或紫红色的,这样才是新鲜的。不要买那些放了很久,表面变成黑红色而且没有光泽的,口感不好,而且有细菌。如果不确定它是否有弹性,可以用手去摸一下。

上面就是关于鸡胗的一些做法,很简单,也非常美味。搭配各种各样的食材,都可以,营养很丰富,也更容易被身体吸收。有空可以多做来吃,不用花费很多时间就可以做成了,不管是厨房新手还是厨艺比较熟的人都可以做。在吃的时候要注意,它不能和红薯一起吃,容易拉肚子。也不能和芹菜同吃,对身体不好,会伤到元气。

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