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鸡胗怎么做好吃

营养价值 / 2019-03-25 08:13:43 / 王月霞 www.hbxiefeng.com / 我要评论

鸡胗是一种非常美味的食材,也就是鸡的胃脏,营养价值比较高,能够满足身体营养需求,味道也非常不错,很多人都非常喜欢吃。适量的吃一些鸡胗也能起到很好的保健养生作用,它的制作方法也有很多,下面就来和苹果绿养生网看一下鸡胗怎么做好吃。

鸡胗怎么做好吃

脆辣鸡胗,需要准备鸡胗,青红尖椒榨菜大蒜生姜泡椒,白糖,盐,生粉,料酒胡椒粉蚝油,把辣椒切成圈,然后再把生姜大蒜切开,撒一些盐在鸡胗上面,捞出来搓洗一下,把筋膜清洗干净,切成片状,加一些干淀粉,料酒,胡椒粉,蚝油,生抽搅拌均匀,锅里面加油烧热,蒜,生姜放进去炒香,鸡胗放进去,用大火快速翻炒,等到鸡胗变色以后就放入辣椒圈,榨菜,最后加白糖,盐调味就可以吃了。

孜然洋葱炒鸡胗,需要准备一些鸡胗,蒜苔,洋葱,蚝油,料酒,生抽,生姜,大葱,盐,孜然粒,孜然粉,鸡胗清洗干净切成片状,洋葱切成片状,蒜苔切段,锅里面加油,烧到7成热的时候就把蒜末,大葱,生姜爆香,鸡胗爆炒变白以后盛出来,炒锅里面加油烧热,把蒜苔,洋葱放下去,一直炒到断生,鸡胗放进去翻炒均匀,加一些盐,蚝油,生抽,料酒,出锅的时候加一些孜然粒,孜然粉就可以吃了。

爆炒鸡胗,需要准备一些笋,红椒青椒,鸡胗,酱油花椒,生姜,葱,味精,料酒,盐,辣椒酱以及牛肉豆豉油,鸡胗反复清洗把杂质去除切成薄片,红椒,青椒切片,生姜切丝,大葱切丝,鸡胗里面倒入料酒,撒生姜丝,盐,腌制半个小时,炒锅里面留一些底油烧到7成热的时候,就把牛肉末,豆豉油,生姜,大葱,花椒放下去,煸炒出香味,再改成大火快速把辣椒酱以及鸡胗翻炒一下,等到变色以后就加入笋,红椒,青椒,翻炒断生,最后加一些酱油,盐,味精,快速翻炒上色,就可以盛出来吃了。

烤鸡胗的腌制方法

烤鸡胗就需要把鸡胗先腌制入味,这样烤出来的味道才会更好,需要准备一些新鲜的鸡胗,葱,姜油,辣椒粉,孜然粉以及料酒,鸡胗清洗干净切成片状,然后加入生姜,大葱,料酒,搅拌均匀以后腌制30分钟,去除腥味,再把血水反复清洗几遍,加入一些生抽,蚝油,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,再腌制30分钟,腌制好后用竹签把鸡胗穿起来,放到烤箱里面烤炙以后就可以吃了。

鸡胗怎么炒才不那么硬

想要炒鸡胗不硬就可以准备一些鸡胗,料酒,生姜,干淀粉,胡椒粉,蚝油以及生抽,鸡胗用凉水反复清洗水分沥干,加入胡椒粉,蚝油,生姜,料酒,生抽,干淀粉,腌制半个小时,如果需要进行热炒,那么把鸡胗看做鸡肉来制作就可以了,火候以及时间一定要掌握好。

鸡胗和什么菜搭配好吃

鸡胗可以和剁椒搭配,需要把鸡胗以及鸡心先清洗干净,血水去除,把油脂部分去除,然后再切开鸡胗,再切成片状,反复清洗,放进盘子里面,准备一些蒜,生姜,大葱,剁椒,锅里面加入适量的凉水,鸡心鸡胗放进去,再加入花雕酒,葱段,生姜片煮开浮沫撇掉,鸡心鸡胗放进盘子里面,另外准备一个锅子加入油,等到花椒粒炸香以后就捞出来,再加入大蒜,生姜,大葱爆香,加入红剁椒绿剁椒,鸡胗,鸡心翻炒均匀,再把酱油放进去,加一些盐糖翻炒到汁水全部裹在鸡胗以及鸡心上面,变成棕红色就可以盛出来吃了。

鸡胗可以和酸萝卜搭配在一起,需要先把鸡胗反复清洗干净,最好能够用盐反复搓洗,然后再切成薄片,酸萝卜清洗干净以后也切成薄片备用,大蒜生姜切成片状,泡椒切段,锅里面加入适量的水煮开,加入一些料酒,姜片放下去,焯一下炒锅,加油烧热,放片生姜泡姜,放下去炒香,然后再加一些酸萝卜片,加鸡胗片继续翻炒均匀,加入一些味精,酱油,盐炒到入味就可以出锅了。

上面介绍的就是医生怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,适当的吃一些鸡爪还可以起到帮助消化以及固摄缩尿作用,而且又可以达到非常不错的补充铁元素作用,鸡胗翻炒以后吃或者和其他食材搭配在一起吃,味道都相当不错,喜欢吃鸡胗的人就可以试试上面这些方法味道是相当不错的。

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