当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >

冬寒菜怎么吃

营养价值 / 2018-06-27 07:54:47 / 树丽君 www.hbxiefeng.com / 我要评论
性寒,味甘,大肠经

功效调理肠胃、治疗便秘、排毒解毒、清热、止咳

禁忌人群脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食

适宜人群一般人群均可食用

冬寒菜这一食物不知道大家在现实的生活中有没有吃到过呢?可能有一部分人耳听能详,而有一部分人却是真的没有见过,那么无论是经常吃的还是从来没有见过的,你们真的知道冬寒菜该怎么吃吗?怎么吃才能补充到丰富的营养呢?让我们一起来看看吧.


冬寒菜是什么

冬寒菜又叫冬苋菜,是一种锦葵科的植物,能够当作蔬菜熬汤或者是炒菜吃,不仅能够食用还能药用,但是这种蔬菜种植的并不多,因为它的生长习性所以并没有用作大量的菜地来对他进行种植。


冬寒菜怎么吃

1、拿水煮着吃

首先把准备好的冬寒菜清洗干净,之后将冬寒菜的嫩尖掐下来,撕去冬寒菜的皮茎,之后把处理好的冬寒菜放到滚水中捞一下,之后拿出来把水分挤干,再把挤干水分的冬寒菜和鸡汤一起放到锅里,等鸡汤烧滚之后捞起来,整齐的扣在碗里,再在鸡汤中放入鸡精味精胡椒面、搅拌均匀就可以了,可以说是美味又营养了。

2、和豆腐搭配在一起

首先准备好适量的豆腐、冬寒菜、盐、味精、猪油,之后将冬苋菜去筋,清洗干净,豆腐切片,锅洗净,加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜,煮至菜梗软,放入豆腐,烧沸加盐、味精就可以了,是非常开胃的一道美食。

3、和鹌鹑蛋搭配在一起

首先将鸡蛋煮好,冷水泡会,剥出壳,再用适量盐,生抽,十三香腌渍十分钟,腌好的鹌鹑蛋裹上层玉米生粉,油烧热炸鹌鹑蛋,炸至金黄捞出备用,苋菜洗净,油烧热,炒苋菜,炒蔫巴后,放两瓣蒜坨,翻炒下就放小碗水焖下冬寒菜,冬寒菜煮软后,放适量盐,翻炒均匀就装盘,再盘上摆上之间炸好的鹌鹑,再用红椒点缀下就可以了。

4、做成肉馅吃

冬寒菜洗干净,开水烫1到2分钟,捞出过冷水,切碎窜出汁水,用冬寒菜汁来和面,边加水边搅拌直到没有多余干面为止,然后用手揉成光滑的面团醒发半个小时,肉剁成肉泥葱均切末,调馅:先把肉泥葱姜混合在一起,放盐味精十三香耗油料酒芝麻油酱油,用筷子往一个方向搅拌上劲,然后放冬寒菜搅拌均匀即可,调好的馅料,面醒好揉成光滑的面团,再揉成长条切成小剂子按扁擀成饺子皮,取一个饺子皮放适量馅料,包成自己喜欢的形状,包好所有的,这是其中一盘,包好的饺子蒸、煮、煎都可以的。


冬寒菜的营养价值

冬寒菜不仅能够作为食用的食物来吃,还能用作药用的蔬菜,可见它所含的营养价值有多么的丰富,其中冬寒菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C维生素E等我们人体所需要的维生素和一些微量元素,在给我们的身体营养的同时还能够治疗一定的疾病,对于我们的身体来说是非常有利的。


冬寒菜的适宜人群

1、小便困难的人群适宜吃冬寒菜

冬寒菜中含有许多的营养成分,这些营养成分在一定程度上可以用作药用,其中的一些营养成分可以提高我们人体的肾功能,这样能够加快人体内多余的水分的代谢,就会加快尿的排出,还能间接的预防身体的浮肿,对于这类的患者是非常有利的。

2、便秘的人群适宜吃冬寒菜

因为冬寒菜中含有丰富的膳食纤维,这种营养物质对肠道的蠕动有很好的效果,这样就会加快肠道的消化,能够一定程度上预防便秘的产生。

3、上火的人群适宜吃冬寒菜

因为冬寒菜的性质是属于凉性的食物,在吃的时候能起到清热解毒的效果,而上火的人群能够起到降火的效果,对这类的患者人群来说是非常有利的。

4、既然经常发生痉挛的人群适宜吃冬寒菜

因为冬寒菜中含有的一定的物质对增加血红蛋白是有一定的效果的,而这样一定程度上就能防止肌肉痉挛的产生,对这类人群的身体来说是比较有利的。


孕妇可以吃冬寒菜吗

可以,孕妇是可以食用冬寒菜的,因为冬寒菜中所含的物质对孕妇的身体是不会产生不利的影响的,所以在一定的程度上可以适当的吃冬寒菜,做到饮食均衡搭配,这样对孕妇的身体才算健康。


孕妇吃冬寒菜的危害

一般来说,冬寒菜对孕妇是没有什么危害的,但是还是需要注意食量,因为冬寒菜作为一种凉性的食物,孕妇吃的过多的话,容易造成肠胃的不适,所以在吃的时候只要控制食量就可以了,如果不小心食用过多导致出现不适的现象,需要尽快的就医。


冬寒菜的食用禁忌

1、避免和相克的食物搭配

冬寒菜+山葵:这两种食物一起吃会引起中毒,对我们的健康来说是一种威胁,会对我们的身体造成不好的影响。

冬寒菜+甲鱼:这两种食物一起吃对我们的肠胃不好,会不好消化。

冬寒菜+牛奶:会影响我们的身体对钙物质的消化,对我们的身体来说是一种损失。

2、有些人要避免食用冬寒菜

慢性腹泻者不宜吃冬寒菜

因为冬寒菜的性质较凉,而腹泻一般是因为肚子着凉,而苋菜吃多了会给我们的肚子加重凉性,对这类患者的身体是非常不好的,不利于患者身体的恢复。

阴盛阳虚体质的患者不宜吃冬寒菜

因为冬寒菜是凉性的蔬菜,吃多了反而阳气会更少,对患者的恢复非常的不利,甚至会使患者的病情更加的严重,所以这类人群要避免食用冬寒菜。


冬寒菜的做法丰富多彩,而且还含有非常丰富的营养价值,但是有些食用禁忌需要了解一下,这样才能吃的健康和美味,那么你们知道该怎么吃冬寒菜了吗?

推荐阅读:
#
大家正在看什么