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莲子如何挑选 教你储存莲子的方法

莲子如何挑选 教你储存莲子的方法

莲子 / 2017-10-27 17:35:14 / 白逸飞 www.hbxiefeng.com / 我要评论

对于莲子,这是我们大家都比较熟悉的了吧,在平时的生活中,我们大家都是比较喜欢吃莲子的了,而且我们经常的去吃些莲子,对身体健康来说的确是有好处的,那么我们怎么才能挑选出优质的莲子呢,下面就让我们一起看看吧。

外形对比

莲子是非常好的一种食物了,因此我们就需要注意学会挑选莲子材料哦,一般来说,机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白,这样的莲子是不健康的,大家需要小心才行。

味道对比

而且对于莲子来说,我们还可以发现,手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大,但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种的味道,因此我们也可以发现,这样的莲子非常不健康。

莲子的存储

而且对于莲子来说,我们还需要注意的就是保存的方法了,这也是非常关键的了,由于莲子最忌受潮受热,受潮后容易虫蛀,受热后莲子心的苦味会渗入莲子。所以莲子一定要存储好。干莲子可以用保鲜膜带装好,放入有盖的密封器具内,放置于通风干燥、阴凉的地方保存,这是我们大家在保存莲子的时候需要注意的了。而且如果受潮虫蛀,情况不严重时可以选择立即日晒或者高温烘焙,高温晾晒后要静置两天待热气散去后再收藏。如果是高温烘焙,可能会影响莲子的口感与功效哦。

上面我们就给大家介绍了莲子的一些情况,可以发现莲子作为非常美味可口的一种食物,是现在我们很多人都爱吃的了,经常的去吃些莲子,可以很好的促进我们的健康,同时有效增强我们身体素质,所以大家不要错过莲子哦。


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