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红糖的功效与作用

红糖的功效与作用

红糖 / 2013-03-27 15:07:34 / 苹果绿 www.hbxiefeng.com / 我要评论
性温,味甘,入脾经、胃经、肝经。

功效补中缓肝,和血化阏,调经,和胃降逆。

禁忌人群糖尿病人。

适宜人群适合老人、大病初愈之人、月经不调和刚生了孩子的妇女。

“女子不可百日无糖”,相信很多80后的女孩都对红塘有这样的经历,小时候会吃到妈妈包的红糖豆包,甜甜的大叫好吃.到自己长大从小女孩而变成少女,妈妈给自己冲的红塘水,当时喝下去的时候,觉得身子暖暖,会少了很多恐惧和疼痛,从此红糖成为女孩子生活的一分子。女性月经前,红糖帮助活血,通淤血,防止经期疼痛。经期后帮助排除残留经血。生完孩子,红糖帮助排除恶露。

红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目

红糖的营养价值

红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,虽然主成分和白糖相同,但是营养和功效却有诸多的不同。首先它的这里含有很多好的营养元素,是白砂糖中不含有的。诸如:胡萝卜素,等抗物质。

未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、、铬等各种元素。

红糖的功效与作用

《本草纲目》记载,红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

妇女经期受寒、体虚或淤血症,如行经不利、腰酸小腹痛、月经暗红有血块等,喝些红糖水,有显著效果。而要发挥红糖的这些功效,吃法上也很有讲究:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参,则有调理气息,改善低血压的作用。如果您嫌麻烦,也可以每天冲杯红糖水喝。

第1步驱寒暖胃

一提起红糖水,无非两种观点,一是感冒了才喝,一是女人痛经时才喝。其实,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,在冬天每天喝一碗,驱寒暖胃的效果特别好,并非“女性专用”,由于它含铁丰富,男性喝了对恢复体力的效果会更好。着凉、感冒或者身体疲劳的时候,不论女性还是男性,都可以喝些红糖水,但每天用量不要超过15克。

第2步抗衰老

红糖中的硒元素含量是最高的,硒可谓是抗氧化的“排头兵”,能很好地延缓衰老,预防心血管疾病和癌症。

第3步养颜

红糖是保养气血的首选进补佳品。“女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜,这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血,就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时,还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示,与选择价格高昂的保健品相比,最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。

第4步养肝

男人喝点红糖水可养肝。中医认为,红糖性温味甘,能够入肝、脾、胃经,具有补中暖肝的作用,红糖中含有大量的铁,而铁正是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大,严寒冬日,喝些红糖水,不仅能驱寒益气、养肝护脾,还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。

第5步补益身体

老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降。从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,正是老年人最适合的补品。而且,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。 老年人对各种微量元素和维生素的需求增加,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。冲绳县是日本著名的长寿县,当地老人就有每天喝杯红糖水的习惯。

第6步补血

女性在生理期喝点红糖水,能避免痛经。它所含的钙和镁,能协同发挥镇静、放松之效,铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天,可每天喝杯红糖姜茶。另外,红糖煮荷包蛋,红糖熬粥,或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等,都是很好的滋补良方。

红糖每日摄入量最多为25克。若是缓解痛经,每天喝一杯红糖水即可。如果连续喝,最好别超过7天。

第7步活血化瘀

产妇产后适量喝红糖水有利于子宫收缩。产后恶露不行、经血阻滞,食用红糖可起到活血化瘀的功效。但多数初产妇子宫收缩一般都较好,恶露的颜色和量一般都比较正常,如果食用红糖时间过长,会使恶露增多,导致慢性失血性贫血,而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。因此,产妇食用红糖最好控制在两周之内,以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物为好。

第8步减肥

说到红糖的减肥原理,我们要先从它的原材即甘蔗来说起。甘蔗含有多种人体必需的氨基酸如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等,这些氨基酸能有效促进人体蛋白质的合成,而且可以加快人体的新陈代谢,从而加快脂肪的燃烧。

美容功效

风靡日本的红糖美容法

对各年龄段的女性来说,红糖是很好的养颜、保健佳品,在我国古代就有“女子不可百日无糖”的说法。如今,这个美容养颜方法在日本广泛流行。

东京女子大学营养学科的柴田教授在《AERA》时尚杂志上撰文指出:“红糖富含多种人体必需的氨基酸,而且容易被吸收,所以经常吃红糖或者用它敷面,可以美白、排毒、延缓衰老。”消息一出,日本红糖的价格一路飙升,比白糖贵了几倍,但比起昂贵的名牌化妆品,依然是价廉物美、自然美白的首选,而且很方便。所以现在在日本,不仅上了年纪的女性喜欢服用红糖,就连走在美容前沿的年轻女性也对红糖颇为推崇。

第1步促进消化吸收

甘蔗含有多种人体必需的营养物质,红糖未经过精炼,所以保留了较多甘蔗的营养成分,更加容易被人体消化吸收,快速增加胃部的饱感,有利于控制食材。

第2步修复皮肤细胞损伤,有效美白皮肤

红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等,能够有效修复皮肤细胞的损伤,具有强效抗氧作用。红糖中还含有豆甾醇、苯油甾醇等抗氧化物,能有效对抗衰老,使皮肤细胞在排毒后迅速生长,避免出现色素反弹,有效美白皮肤。

红糖中含有十分丰富的微量元素,其中有些微量元素具有刺激机体造血的功能。食用红糖,相当于是给机体找到了造血催化剂,能够让机体保持健康,肌肤保持红润之色。

红糖的种种特殊作用,主要得益于它的天然成分

据皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研,发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效;

第1步红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。

第2步红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

第3步红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。

第4步红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。

第5步红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。

第6步红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

如何用红糖美容的呢

一、红糖面膜敷脸法(美白、祛斑和去角质)

(1)将30克红糖放入锅内,加入少量矿泉水,文火煮成黑糊状,待凉后,用其涂擦脸部,5~10分钟后用温水洗净。此款面膜不仅可使皮肤光滑美丽,还可促进皮肤的新陈代谢,有效祛斑。

(2)红糖30克,鲜牛奶(奶粉)适量。将红糖用热水融化,加入鲜牛奶或者是奶粉敷面,30分钟后用清水洗净,每天一次,连续使用3个月左右可以减少皮肤中的黑色素。

(3)将红茶和红糖各两汤匙,加水煲煎,以面粉打底调匀敷面,15分钟以后用湿毛巾擦净脸部。每月涂敷一次,一个月后容颜会变得滋润白皙。

注意:红糖颗粒较大,适合做手膜、脚膜,去角质、嫩白的效果非常好。

二、内服红糖水美容法

每天喝一杯红糖水也是不错的美容方式。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人,就有每天喝一杯红糖水的习惯,补充摄入逐渐减少的微量元素和维生素,以维持正常代谢功能,延缓衰老。

对处于月经期的女性而言,红糖水可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差、气色不好,可以在每天中餐前喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。

对刚生完孩子的女性来说,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利于产后体力的恢复。红糖对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。

红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效,月经期间则有助子宫废物排出,能缓解腹胀、腰紧症状。红糖加桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果。取番薯、红糖、姜汁一同煮,不仅具有养生功效,更是一道别具风味的点心。

三、红糖水的外敷功效

除了食用外,红糖水也能用于外敷,同样具有排毒滋润的功效。以前,小孩子被蜜蜂蜇了,大人会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处,疼痛感很快就能减轻,红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦、清洁,可有效地减轻干痒的感觉。

红糖块

红糖食谱

治疗贫血:可用红糖50克、豆腐3块,加适量水煮20分钟,然后放入甜酒25~30克,煮沸后食用。

治疗风寒咳嗽:可用红糖30克(入锅略炒)、鲜姜60克,加水煮10分钟,温服。

治疗风寒感冒:可用红糖100克、鲜姜10克、葱白7根,或加苏叶3~5克,水煎10分钟,取汤服。

治疗下痢噤口:可用红糖250克,乌梅3个,一同煎水,取液500~600毫升,时时饮之。

晒后肌肤修复:红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,它不仅可使皮肤光滑魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅内,加入少量矿泉水,文火煮成黑糊状,待凉后装入瓶内,涂抹脸部,5~10钟后用温水洗净。

红枣木耳汤:黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有效除黑眼圈作用。

红枣菊花粥:红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

生姜红糖茶:生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。

熬煮的生姜红糖茶还适用于风寒感冒,症见发热恶风、无汗、身体疼痛、痰液清稀等症状。

枣茶:红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。

姜枣红糖水:干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净,干姜切片,大枣去核,加红糖煎。喝汤,吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。

红糖适合人群

月经不调的女性;产后的女性

年老体弱、大病初愈的人

经常应酬、工作的男性,能恢复体力、缓解疲劳。

红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人食用

红糖禁忌

红糖虽然营养丰富,但也不能贪吃。建议老人每日摄入量为25克左右

在服药时,也不宜用红糖水送服。

胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖

阴虚内热者、消化不良者、便秘、口舌生疮的老人,为了防止上火,不要吃红糖,可吃点白糖。

产后喝红糖水的时间,一般以产后7~10天为宜。

食物相克表

与红糖「相克」的食物
  • 红糖与竹笋相克。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。
  • 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。二者不宜同食。
  • 牛奶中的蛋白质与红糖中的有机酸结合会产生沉淀,导致营养价值降低。应避免同食。
  • 牛奶与松花蛋一起食用,会引起胃肠不适,导致呕吐或消化不良。应避免同食。
与红糖「搭配」的食物
  • 二者搭配,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚、气滞、闭经有一定疗效。
  • 肉桂温经活血,红糖活血行淤、温养脾胃,二者煎汤,适用是妇女产后血瘀腹痛或胃寒少食。
  • 二者搭配,再加点桂圆,可补气血、益脾胃,适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。
  • 红糖炖木耳,除了能补血外,还能促进末梢血液循环,温胃暖身。
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