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醋泡黑豆的制作方法你知道吗

醋泡黑豆的制作方法你知道吗

醋泡黑豆 / 2016-10-13 10:20:00 / 韩方园 www.hbxiefeng.com / 我要评论

我们都知道,是一种很好的东西,不仅仅是一种调味品,二十一种养生的佳品,我们很多的时候可能很久会忘记醋,但是确实醋是一种好东西,我们应该更好的利用起来,醋泡一些东西可以养生的,你知道吗?醋泡黑豆你了解吗?

醋泡黑豆的制作方法你知道吗

我们很多的人不相信醋泡黑豆有神奇的功效,肯定是不相信有专家说的,那么,中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚 至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。

醋泡黑豆具有美容减肥补肾明目乌发功能,有效改善便秘高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

材料:黑豆100克,糙米醋300克

做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

通过上面的文章介绍,我们对于醋泡黑豆应该有了一定的了解了吧,我们虽然生活节奏快,但是平时养生方面应该也应该做很好的准备工作的,所以我么的身体就是靠平时的激励才会变得更加的健康的,我们一起努力才是最好的。


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